Decorando com Profª Érica Barreto

MACA DO AMOR DELICIOSA

INGREDIENTES:
1KG DE ACUCAR UNIAO
1 COPO (GELEIA) DE AGUA
1 COLHER (CHA) DE CORANTE VERMELHO BORDO EM PO ARCOLOR
1 COLHER (CHA) DE CREMOR DE TARTARO
1 COLHER (CAFE) DE VINAGRE DE CEREAIS

MODO DE FAZER:
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA PANELA ALTA. LEVE AO FOGO ATE DAR O PONTO DE VIDRO.

OBSERVACOES:
1.ESCOLHER BEM AS FRUTAS
2.LAVA-LAS E DEPOIS SECA-LAS
3.MORANGO E UVA DEVEM SER LAVADOS COM VINAGRE DE ALCOOL DE CEREAIS
4.CORTAR AS PONTAS DOS PALITOS
5.UNTAR O TABULEIRO COM MANTEIGA
6.TIRAR AS FRUTAS DA GELADEIRA 5 HORAS ANTES DE CARAMELIZA-LAS
7.ANTES DA CALDA IR AO FOGO, TUDO DEVE ESTAR PRONTO CONFORME ORIENTACOES.

MAOS A MASSA E MUITO SUCESSO NAS VENDAS.

DOCINHOS DE NOZES
NGREDIENTES:
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher (sobremesa) de margarina
* 2 ovos inteiros
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo
* 1/2 lata de nozes moídas (mesma medida da lata de leite condensado)

Cobertura:
* Fondant e nozes o suficiente

MODO DE PREPARO:
1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina, os ovos e a farinha, mexendo sempre.

2. Quando começar a desprender do fundo da panela, junte as nozes e mexa bem.

3. Retira do fogo e deixe esfriar.

4. Modele os docinhos e banhe no fondant derretido em banho-maria.

5. Parta as nozes ao meio e decore os docinhos.

DOCINHO DE COCO
INGREDIENTES:
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 4 colheres (sopa) de coco seco ralado
* 40 cravos da índia para decorar
* Coco seco ralado para passar os docinhos
* Manteiga para untar

Docinhos e bombons MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

3. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

4. Enrole os docinhos, passe - os pelo coco ralado e decore - os com um cravo.

5. Coloque em forminhas de papel.

COXINHA PRÁTICA E DELICIOSA
INGREDIENTES:
Massa:
* 1 xícara (chá) de água
* 2 xícaras (chá) de leite
* 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
* 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* Margarina para untar

Para Empanar:
* Farinha de rosca
* 2 ovos batidos
* óleo para fritar

Recheio:
* 1 kg e meio de frango
* 3 colheres de requeijão cremoso
* 2 colheres de azeite
* 1 cebola pequena
* 2 dentes de alhos
* temperos a gosto

Salgadinhos MODO DE PREPARO:
Recheio:
1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e fritecoloque o frango desfiado e os temperos de sua prefêrencia.

2. refoque po uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture.

3. espere esfriar faça as coxinhas.

A coxinha:
1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.

2. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.

3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha.

5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

6. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

O mundo é rápido.
Se você deseja fazer algo, não pense muito, vá enfrente.
As vezes é necessário um desafio.
Coragem e força.
Não fique esperando cair do céu, surgir uma oportunidade melhor ou contar com ajuda de alguém.
Os sonhos são seus, então vá enfrente.
Lembre-se que não teremos a vida toda, como as vezes dizemos.
Não tenho muito e nem tudo o que quero, mas nunca imaginei que chegaria até aqui.
Um dia já tive medo, de sair de casa e tentar algo novo.
Até que um dia acordei, e joguei fora todas dúvidas, medos e insegurança.
E hoje trabalho no que amo e vivo deste trabalho.
E este trabalho a cada dia me trás mais força e vontade de buscar o novo e o novo...
Isto pode acontecer com você também, basta querer.
Um beijo todo especial da sua professora